忙忙碌碌這些年,一場疫情,才讓我們對家的概念越發(fā)了解,健康與陪伴變得如此重要。而在疫情下,廚房就成了一家人健康與陪伴的場所,也成了朋友圈火熱的“旅游點”,不同美食應(yīng)接不暇......但也讓不少人發(fā)現(xiàn),一個順手的廚房是這么重要。
我國大部分住房面積在100-120㎡左右,廚房面積基本在4-7㎡。那么,如何在4-7㎡的空間里擺下夠多的廚房用品呢?
【示意圖】
01廚房應(yīng)有的作業(yè)流程—順手、愜意
隨著生活方式的不斷融合,給廚房的布局和內(nèi)容也帶來了更大的選擇余地,也對設(shè)計造型、功能尺度提出了更高的要求。理想的廚房需要同時將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局,巧妙搭配,實現(xiàn)廚房用具一體化。還得依照家庭成員的數(shù)量、身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學(xué)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計,使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。
廚房作業(yè)的流程一般會是先從冰箱拿取食品放在就近的操作臺上處理,洗滌后再進(jìn)行加工,然后烹飪好放置餐桌上。
【廚房作業(yè)流程示意圖】
按照上圖廚房作業(yè)基本流程可以看出,冰箱應(yīng)設(shè)計在離廚房門口較近的位置。這樣,采購的食品可以直接放入冰箱,在做飯時,第一個流程就是從冰箱中拿取食品,冰箱附近要設(shè)計一個操作臺,取出的食品可以放在上面進(jìn)行簡單的加工。水槽或灶臺距離墻面至少要保留40cm的側(cè)面距離,這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作臺面。水池下面可以放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱,這種搭配合理利用空間,給生活帶來更多的便利。
02 廚房應(yīng)有的布局—自由、放肆
其實,不論廚房的大小、形狀如何變化,在廚房的流程中,以冰箱為中心的儲藏區(qū),以水槽為中心的洗滌區(qū),以灶臺為中心的烹飪區(qū),所形成的工作三角形為正三角形時,就會省時省力。
【碧桂園YJ125戶型廚房 “L”型櫥柜】
對比上面的兩圖可以看出,長方形廚房較適合設(shè)計成“L”型櫥柜,可以將清洗、配餐與烹飪?nèi)蠊ぷ髦行囊来尾贾糜谙嗷ミB接的“L”型墻壁空間上,工作動線較短且不重復(fù),能比較好的依照“三角形”原理工作,提高效率;但是轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低,兩邊工作臺的長度不宜相差過大,以免降低工作效率, 這種適用于開間較小的空間。
【示意圖】
方形廚房一般適合設(shè)計成“U”型櫥柜,這類廚房的布局較大,可增加更多的收藏空間,可放置更多的廚房電器,水槽、冰箱和灶臺連成一個正三角形,能夠容納多人共同備餐,提高家庭幸福指數(shù)。
我們常用的廚房布置形式有:一字型、并列型、“L”型、“U”型、 半島型。對于住房面積在100-120㎡左右,廚房面積在4-7㎡這個區(qū)間面積段,用的當(dāng)然是鳳廠的“U”型櫥柜了。不管廚房采用哪種布置形式,我們廚房內(nèi)的活動空間也應(yīng)該滿足人體工程學(xué)的相關(guān)尺寸,這樣才方便后期使用。
【廚房內(nèi)的活動空間尺寸示意圖】
除平面布局外,櫥柜的設(shè)計也影響著廚房的使用。雖然櫥柜的外觀風(fēng)格迥異,但是它近本的形態(tài)是“上中下三段式”。下中上的寬度高度都影響著使用感受。
以女生身高160cm為標(biāo)準(zhǔn),按照計算公式,85cm是比較舒適的高度,鳳廠的廚房地柜高度為86cm,吊柜底到地面高度155cm,吊柜頂?shù)降孛娓叨?25cm,符合人體工學(xué)。
【示意圖】
03找到廚房的愛與故事—等風(fēng),等雨,也等你
當(dāng)你呆在廚房里認(rèn)真地挑揀著菜葉,為愛的人做一餐可口的飯菜時,詮釋“我愛你”再好不過。愿每一個熱愛生活的你都有一個溫情滿滿的廚房,無論生活多曲折,幸福的故事都有。
【圖片來源:視覺中國】
疫情期間長時間足不出戶的宅家生活,會對我們的居家理念產(chǎn)生巨大的沖擊;通過有關(guān)機構(gòu)的結(jié)論分析可知,大家的購房關(guān)注點已經(jīng)轉(zhuǎn)移,“功能型舒適家”正成為新風(fēng)尚。為了讓更多消費者住上舒適的新居,碧桂園團(tuán)隊一直在努力,打造新時期的新需求產(chǎn)品。
近期我們將逐步對其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行解讀,供更多的朋友們參考,敬請關(guān)注,恭迎品鑒。